カスドース

デジタル大辞泉「カスドース」の意味・読み・例文・類語

17世紀初め南蛮貿易で栄えた長崎県平戸市に伝わる南蛮菓子。短冊形のカステラを卵黄に浸し、糖蜜をかけ、砂糖をまぶしたもの。商標名。

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長崎県平戸市の名物菓子。ひと口大のカステラ生地を卵黄にまぶし、煮立てた糖蜜で揚げてグラニュー糖をまぶしたもの。

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