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カフェインレスコーヒー カフェインレスコーヒー

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飲み物がわかる辞典の解説

カフェインレスコーヒー


コーヒー豆からカフェインを取り除く処理を施して作ったコーヒー。豆、レギュラーコーヒー、インスタントコーヒーなどがある。カフェインの中枢神経興奮作用による不眠などを防ぐ。◇20世紀初め、ドイツで脱カフェイン技術が開発された。和製語。カフェインレス(caffeineless)+コーヒー(coffee)。英語では一般的に「decaffeinated coffee」、短縮形の「decaf(f) coffee」を用いる。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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