ガラクトキナーゼ

栄養・生化学辞典「ガラクトキナーゼ」の解説

　［EC2.7.1.6］．ガラクトースをガラクトース1-リン酸に変換する反応を触媒する酵素．この酵素の触媒する反応はガラクトース代謝の初発反応．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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