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キッチンガーデン kitchen garden

翻訳|kitchen garden

世界大百科事典内のキッチンガーデンの言及

【園芸】より

…現在でもマレーシアの市場ではクワレシダ,スベリヒユ,イヌビユなど数多くの野草が野菜として販売されている。 マレーシア地域に広く見られる,居住地の近くに各種の果樹,いも類,マメ類,野菜を混栽する農地は,欧米人にキッチンガーデン(菜園)と呼ばれ園芸的なもののように見られるが,これはたぶん,この地域で行われていた混栽的な焼畑農耕から発展した型で,ヨーロッパ的な園芸とは無関係にできあがった型である。 主食として栽培される植物と比較すると,園芸植物は生活型が多彩で,栽培種数も多くなるという方向へ発展してきた。…

※「キッチンガーデン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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