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コンフィズリー 〈フランス〉confiserie

栄養・生化学辞典の解説

コンフィズリー

 砂糖を主原料としその特性を生かして製造した菓子.砂糖菓子.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

コンフィズリー【confiserie(フランス)】

砂糖を主材料とした洋菓子の総称。チョコレート・キャンディー・マシュマロ・マロングラッセなどがある。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

コンフィズリー【confiserie】

砂糖を使った洋菓子の総称。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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