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サーモゲニン

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栄養・生化学辞典の解説

サーモゲニン

 脱共役タンパク質ともいう.ミトコンドリアの細胞膜内膜にあって,内外の水素イオン濃度を解消する機能をもつ.そのため,基質が酸化されても共役してATPができないため,エネルギーは熱となって失われる.

出典|朝倉書店
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