和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「シュペッツレ」の解説 シュペッツレ【Spätzle(ドイツ)】 ドイツ料理の一つ。小麦粉・卵・塩などでゆるめに作った生地を、熱湯におとしてゆでたもの。ソースで和えて食べたり、つけ合わせにしたりする。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
