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ジャーマンポテト ジャーマンポテト

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デジタル大辞泉の解説

ジャーマン‐ポテト

German potato saladから》ゆでたジャガイモを適当な大きさに切り、バター・オリーブオイルなどで炒め、かりっと炒めたベーコンタマネギを加えて、塩・こしょうで味付けしたもの。

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ジャーマンポテト

じゃがいもをゆでて皮をむき、ベーコン・たまねぎなどと炒めた料理。◇和製語。ジャーマン(German)+ポテト(potato)。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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