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スプラウト sprout

翻訳|sprout

デジタル大辞泉の解説

スプラウト(sprout)

植物の芽、新芽若枝の意》食用にする新芽のこと。種子にはないビタミンミネラルポリフェノールが豊富に含まれるところから注目されている。古くからカイワレダイコンやモヤシなどがあるが、それ以外にもブロッコリースプラウトなどさまざまな種類がある。新芽野菜発芽野菜

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

スプラウト【sprout】

〔植物の芽、新芽の意〕
食用とする植物の新芽。ビタミンやミネラルが豊富。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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