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セック セック 〈フランス〉sec

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デジタル大辞泉の解説

セック(〈フランス〉sec)

乾いた、乾燥した、の意。ワインでは辛口の意。

セック(sec)

second》「セコンド1」に同じ。
《secant》「セカント」に同じ。

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日本の企業がわかる事典2014-2015の解説

セック

正式社名「株式会社セック」。略称「SEC」。英文社名「Systems Engineering Consultants Co., LTD.」。情報・通信業。昭和45年(1970)設立。本社は東京都世田谷区用賀。独立系ソフトウェア開発会社。携帯電話組み込みソフト科学衛星搭載システム・地上データ処理システム・位置情報サービス技術を活かした安全管理システムなどの研究・開発を行う。JASDAQ上場。証券コード3741。

出典|講談社
(C)Kodansha 2011.
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大辞林 第三版の解説

セック【sec】

〔乾いたの意〕
一般的に、ワインの辛口のもの。ドライ。
スパークリング-ワインの中辛口のもの。シャンパンでは醸造過程での許容加糖量が、1リットルあたり17~35グラム のもの。

出典|三省堂
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世界大百科事典内のセックの言及

【シャンパン】より

…出荷までは瓶を横にして12℃くらいで貯蔵熟成する。糖分を加えないものをブリュットといい,シロップを添加したものはその量によって,セック(辛口),ドミセック(中辛口),ドゥー(甘口)などの種類がある。シャンパンは瓶発酵させるのが原則であるが,瓶発酵させたものを耐圧タンクに集めて調合,ろ過し,瓶詰にする方法も認められている。…

※「セック」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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