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ソトワール ソトワール 〈フランス〉sautoir

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デジタル大辞泉の解説

ソトワール(〈フランス〉sautoir)

厚手でずんどう型の浅鍋(あさなべ)。ソテーや煮込み料理に用いる。外輪(そとわ)鍋。
女性用の胸元までの長い首飾りのこと。金・銀などの鎖状のもので、時計や小さな財布をつるすこともある。また、リボンに勲章風のアクセサリーをつるしたもののこともいう。

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

ソトワール【sautoir〈フランス〉】

ソテーパン。⇒ソテーパン

出典|講談社
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