百科事典マイペディア 「チャーミエン」の意味・わかりやすい解説 チャーミエン(切麺)【チャーミエン】 中華そばのこと。本来はこねた小麦粉を両手で引き伸ばし，何度も繰り返して細い麺にしたのをラーメンといい，これに対し麺棒で伸ばし包丁で細切りしたのをチャーミエンといった。 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報 Sponserd by
