麺棒／麪棒（読み）メンボウ

デジタル大辞泉の解説

うどん・そばをうつときに、のし板の上でこねた生地を押しのばすのに使う細長い丸い棒。麦押し。麦押す木。

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生地を平らに薄く伸ばすときに用いる棒。木製やプラスチック製などがある。うどんやそばなどの麺類、菓子、点心の皮などを作るのに用いる。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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