麺棒（読み）メンボウ

デジタル大辞泉

うどん・そばをうつときに、のし板の上でこねた生地を押しのばすのに使う細長い丸い棒。麦押し。麦押す木。

出典　小学館

食器・調理器具がわかる辞典

生地を平らに薄く伸ばすときに用いる棒。木製やプラスチック製などがある。うどんやそばなどの麺類、菓子、点心の皮などを作るのに用いる。

出典　講談社