食器・調理器具がわかる辞典の解説 生地を平らに薄く伸ばすときに用いる棒。木製やプラスチック製などがある。うどんやそばなどの麺類、菓子、点心の皮などを作るのに用いる。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報