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チューインガム基礎剤

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栄養・生化学辞典の解説

チューインガム基礎剤

 チューインガムの基礎となるゴム状の物質で,サポジラという植物からとるチクルという物質を使う.その他,酢酸ビニル樹脂など化学的に合成した類似の性質をもつものも使われる.

出典|朝倉書店
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