和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 トッポッキ【(朝鮮)】 朝鮮料理の一つで、直径1cmほどで長さ5～6cmに切った棒状のトックをコチュジャンと砂糖や水あめなどを用いて甘辛く炒めたもの。おやつや軽食に用いられ、屋台でも売られる。◇「トッポギ」ともいう。 出典｜講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報