バターロール

デジタル大辞泉

バター‐ロール（buttered roll）

生地にバターをたっぷり入れて焼いた小形のロールパン。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

バター‐ロール

〘名〙 (洋語butter roll) バターを入れて柔らかく焼き上げた、小形のロールパン。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

バターロール

　パンのドウを巻いて焼いたもの．バター，マーガリンなどが比較的多く使われる．

出典　朝倉書店

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

バターロール【butter roll】

バターを多く配合して焼いたロールパン。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のバターロールの言及

【パン】より

…また，乾果をたっぷり混ぜるイタリアのパネトーネやドイツ系のシュトレンといったものは，菓子パンといったほうがよいが，やはりリッチなパンに属する。英米のものではローフパン(食パン)はリーン，バターロールはリッチに分類される。このほか，折り込みパイと同じように，イースト入りのパン生地(ドウ)で油脂を包み，なん回か折りたたんで作る，いわゆるデーニッシュペーストリーも，パンの一つとして欠かせない分野である。…

※「バターロール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」