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バーミセリー

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

バーミセリー【vermicelli】

ロングパスタの一種で、直径1.0~1.2mmくらいのごく細いひも状のもの。ゆでてソースをかけて食べるほか、スープに用いられる。◇「ベルミチェッリ」ともいう。「ベルミチェッリ」はイタリア語。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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