ヒドロキシルラジカル

栄養・生化学辞典の解説

　OH・．水酸ラジカルともいう．酸素が3電子還元された形の物質で，きわめて反応性に富む活性酸素の分子種．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

活性酸素の一。水酸基に対応する遊離基であり、活性酸素の中でも特に高い反応性を有する。生体内における寿命は短いが、酸化力が非常に強く、脂質の連鎖的な酸化を引き起こすことが知られている。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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