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フィナンシェ フィナンシェ〈フランス〉financier

デジタル大辞泉の解説

フィナンシェ(〈フランス〉financier)

アーモンド粉に卵白・砂糖・バターなどを混ぜて焼いた菓子。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

フィナンシェ【financier】

〔「金融資本家」の意。長方形の型が金の延べ棒に似ることから〕
粉末アーモンド・バター・小麦粉・卵白・砂糖などを混ぜて焼くフランス菓子。

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