コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

フェットチーネ フェットチーネ 〈イタリア〉fettuccine

2件 の用語解説(フェットチーネの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

フェットチーネ(〈イタリア〉fettuccine)

《「フェトチーネ」とも》イタリアパスタの一。平たいひも革状のめん。スパゲッティと同様にゆでたものをソースで食べる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

フェットチーネ【fettuccine(イタリア)】

タリアテッレと同様のパスタ。主にイタリア中部・南部での名称。◇「細いリボン」という意。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

フェットチーネの関連キーワードイタリアンショートパスタタリアテッレフェトチーネミネストローネラザニアカンピオーネディタリアマスカルポーネチーズヴェトララ岩飛ばしパス

今日のキーワード

大寒

二十四節気の一つ。元来,太陰太陽暦の 12月中 (12月後半) のことで,太陽の黄経が 300°に達した日 (太陽暦の1月 20日か 21日) から立春 (2月4日か5日) の前日までの約 15日間で...

続きを読む

コトバンク for iPhone

フェットチーネの関連情報