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フェットチーネ 〈イタリア〉fettuccine

デジタル大辞泉の解説

フェットチーネ(〈イタリア〉fettuccine)

《「フェトチーネ」とも》イタリアのパスタの一。平たいひも革状のめん。スパゲッティと同様にゆでたものをソースで食べる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

フェットチーネ【fettuccine(イタリア)】

タリアテッレと同様のパスタ。主にイタリア中部・南部での名称。◇「細いリボン」という意。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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