世界大百科事典（旧版）内のフォイト,C.vonの言及
【ペッテンコーファー】より
…ビュルツブルク大学とギーセン大学で，J.vonリービヒについて生理学的･化学的研究に従事し，1852年ミュンヘン大学生化学教授となる。弟子であり友人でもあるフォイトCarl von Voit(1831‐1908)とともに人体用呼吸計を開発し，人間の代謝と栄養に関する一連の重要な実験を行い，近代衛生学における実験化学的方法の基礎を築いた。また《衛生学雑誌》と《生物学雑誌》の刊行に際して指導的役割を果たし，82年にはツィームセンHugo von Ziemssenとともに《衛生学提要》を出版。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」