フォカッチャ（その他表記）focaccia(イタリア)

デジタル大辞泉

フォカッチャ（〈イタリア〉focaccia）

イタリアの手焼きパン。生地はピザと同じ。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

フォカッチャ【focaccia(イタリア)】

イタリアのパンの一種。生地にオリーブオイルを混ぜ、平たくのばして表面に浅い穴を開けて焼く。上面にオリーブなどを押し込んだり、ローズマリーなどのハーブをのせたりするものもある。

出典　講談社