デジタル大辞泉
「ピザ」の意味・読み・例文・類語
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ピザ
- 〘 名詞 〙 ( [イタリア語] pizza )[ 異表記 ] ピッツァ 小麦粉を練ってイーストを加えたものを平たく円形にのばし、その上にトマト・ピーマン・魚貝類・肉・チーズ・香料などをのせて焼いたイタリア風のパイ。ピザパイ。
- [初出の実例]「マカロニは無いが、ラヴィオリや、ピザもあり」(出典:ロッパ食談(1955)〈古川緑波〉新版洋食記I)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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世界大百科事典(旧版)内のピザの言及
【ピッツァ】より
…イタリア料理のパイ。ピザ,ピザパイともいう。小麦粉に,水と少量の油,塩,イースト菌を加えて,十分に練りこんで滑らかな生地を作り,室温25~30℃の暖かい場所に1~2時間おいて発酵させる。…
※「ピザ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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