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フレンチブランデー フレンチブランデー French brandy

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飲み物がわかる辞典の解説

フレンチブランデー【French brandy】


フランス産のブランデーの総称。コニャックアルマニャックを代表とするぶどうからつくるもののほか、りんごからつくるカルバドスさくらんぼからつくるキルシュワッサーなどがある。また、ぶどうからつくるもののうち、コニャックアルマニャック以外の一般のブランデーをいう呼称としても用いる。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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世界大百科事典内のフレンチブランデーの言及

【ブランデー】より

… ブランデーはたいていのブドウ酒産出国でつくられているが,その中で最も高い評価を受けているのはフランスのコニャックで,アルマニャックがこれに次ぐ。これらは特定の産出地域で一定の規格を満たした製品のみに使用が許された呼称で,他のフランス産ブランデーはフレンチブランデーと呼称している。フランス以外のものでは,ドイツのアスバッハ,イタリアのストック,スペインのファンダドール,ギリシアのメタクサなどが日本でもよく知られた銘柄である。…

※「フレンチブランデー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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