栄養・生化学辞典 「ブラジレイン」の解説 ブラジレイン フラボノイド系の天然色素で，マメ科の植物であるスオウの心材から調製する．食品の着色に用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
