ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説 ヘラチョウザメ科ヘラチョウザメかPolyodontidae; paddlefishes 魚類の分類，チョウザメ目の一科。体にはチョウザメ科のような板状の硬鱗はなく，尾鰭や尾柄などに小鱗がある。吻は長大で，口にはひげが 2本ある。眼は小さい。日本には産しないが，アメリカ合衆国のミシシッピ川水系に体長 2m，体重 90kg近くになるアメリカヘラチョウザメ Polyodon spathula が，また中国のチャン（長）江にはさらに大型のハシナガチョウザメ（シナヘラチョウザメ）Psephurus gladius が産する。肉は燻製に，卵は高級食品のキャビアにされる。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報