コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ベジブロス ベジブロス veg broth

1件 の用語解説(ベジブロスの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

ベジ‐ブロス(veg broth)

《vegetable(野菜)+broth(だし汁)から》野菜の皮や芯などを水で煮込んでつくるだし汁。スープ煮込み料理ベースなどにする。ベジタブルブロス

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ベジブロスの関連キーワード京野菜ベジタブル有色野菜地野菜夏野菜野菜物秋野菜春野菜冬野菜sea vegetable

今日のキーワード

大寒

二十四節気の一つ。元来,太陰太陽暦の 12月中 (12月後半) のことで,太陽の黄経が 300°に達した日 (太陽暦の1月 20日か 21日) から立春 (2月4日か5日) の前日までの約 15日間で...

続きを読む

コトバンク for iPhone

ベジブロスの関連情報