ペストリー（英語表記）pastry

デジタル大辞泉

ペストリー（pastry）

《「ペーストリー」「ペイストリー」とも》
１ パン生地に油脂を多く加え、パイ状に焼き上げたもの。「デニッシュペストリー」
２ 練り粉を用いた菓子。パイ・タルトなど。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ペストリー

　菓子の一種で，パンのドウをパイ状に焼いたもの．パイやタルトをいうこともある．

出典　朝倉書店

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ペストリー【pastry】

小麦粉を練って作った菓子類の総称。デニッシュペストリーをさすこともある。

出典　講談社