ミルクパン(英語表記)milk pan

大辞林 第三版の解説

ミルクパン【milk pan】

牛乳をわかすための小型の片手鍋。一人分の煮物などにも用いられる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ミルクパン【milk pan】

牛乳を温めるなど、少量の調理に用いる口径15cmほどの小さな片手鍋。温めたものを別の容器に移しやすいように、注ぎ口がついているものもある。アルマイト製、ほうろう引きのものなどがある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

世界大百科事典内のミルクパンの言及

【なべ(鍋)】より

…中間型のなべは,みそ汁その他の汁物やゆで物,野菜の煮物などに用いられる。両手つきのものが多いが,ミルクパンのように小型の片手なべもある。焦げつきやすい材料を加熱するには,ダブルパンと呼ぶ二重なべを用いる。…

※「ミルクパン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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