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メンヘーデン油 メンヘーデンゆmenhaden oil

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

メンヘーデン油
メンヘーデンゆ
menhaden oil

メンヘーデン Brevoortia tyrannusというニシン科の魚から得られる魚油。パルミチン酸を主成分とした油で,鹸化価 189~193,ヨウ素価 148~160。硬化油,石鹸の原料,製革用油,焼入油などとして用いられる。

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