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ラフィノース

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栄養・生化学辞典の解説

ラフィノース

 C18H32O16 (mw504.44).

 メリトリノースゴッシポースメリトースなどともいう.6-α-ガラクトシルスクロース.植物界に広く分布する三糖(下図)

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

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