リソール

精選版 日本国語大辞典の解説

リソール

〘名〙 (rissole) パイ皮に肉、魚肉などを詰めて揚げた料理。
※風俗画報‐七一号(1894)晩餐目録「一鶏肉濁羹 一フーシヱーリソール 一洋酒薫魚」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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