改訂新版 世界大百科事典 「ルリジサ」の意味・わかりやすい解説
ルリジサ
borage
Borago officinalis L.
美しい青色の花を咲かすムラサキ科の一年草。地中海地方原産。ヨーロッパでは中世以来，庭園植物として広く栽培され，各地に逸出している。日本には明治中ごろに紹介されたが，あまり栽培されていない。茎は分枝し高さ30～60cm，剛毛が多くざらつく。汁質で，もむとキュウリのにおいがする。茎下部につく葉は大型で倒卵形，縁は波打ち，短い葉柄には翼が発達し，チシャの葉に似ている。上部の葉はより小型で柄はなく，長楕円形。花は茎上部の葉腋（ようえき）から出るかたつむり状花序につく。5枚の花被は鮮かな青色で平開し，先端は長くとがる。花冠は径2～2.5cm。葯は花冠の中央に集まり花冠から突出する。花期は7～9月。果実は堅果で黒色。観賞用とされるほか，蔬菜（そさい）として葉を食用とする。また，ギリシア・ローマ時代から，ヨーロッパでは薬用植物として花や茎葉が茶やシロップにされ，とくに冷飲料として利用された。最近では香りの良い蜜を生じるので，蜜源植物として注目を集めている。
執筆者：矢原 徹一
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報