堅果（読み）ケンカ（その他表記）nut

デジタル大辞泉

けん‐か〔‐クワ〕【堅果】

果皮が木質か革質で堅い果実。クリ・カシ・ナラなど。殻斗果かくとか。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

けん‐か‥クヮ【堅果】

1. 〘 名詞 〙 果皮が堅く乾燥し、熟しても開裂しない果実。二個以上の心皮からなり、中に一ないし数個の種子を含む。カシ・クリ・ハシバミの果実など。多く殻斗(かくと)をつけるので殻斗果ともいう。〔生物学語彙（1884）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

堅果
けんか
nut

2枚以上の心皮の子房が，成熟時に乾燥して堅い果皮となり，裂開せずに中に1個ないし数個の種子を含んでいるような果実。たとえばクリ，カシ，ハシバミなどにみられる。なおタデ，シソ，カンバなどの果実はこの小型のもので，特に小堅果ということがある。オシロイバナやイチイの果実は一見堅果にみえるが，子房以外の部分 (前者では萼筒の下部，後者では種皮) が堅くなっているので，これらは偽堅果という。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の堅果の言及

【ナッツ】より

…クリやシイの実のように，成熟しても果皮が裂開しない堅い乾いた果実を植物学上ではナッツ(堅果)というが，利用上からみると，ナッツは一般に木の実と解されており，硬質の殻を有して，その内部の種子や仁を食用にする木本植物の堅果(クリ，ハシバミ，シイなど)や，核果(アーモンド，ペカン，クルミなど)をいう。また，種子を食用にすることから，ナッツはピーナッツなど草本のマメ科植物の種子などをも含めて，広い意味に用いられることが多い。…

【実】より

…カサスゲのように果皮が薄く種皮と離れているものを胞果utricule，イネのように果皮と種皮が合着しているものを穎果（えいか）caryopsisと呼ぶ。堅果（けんか）nutはクリ，ドングリ類，ハシバミのように比較的大型の堅い果皮をもつ実であるブナ科の堅果の基部にある椀状体(クリのいが，ドングリ類の皿)を殻斗（かくと）と呼ぶ。分離果schizocarpは一つの実に複数の種子が入っているが，それぞれは分離して，分果mericarpをなす。…

※「堅果」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」