食器・調理器具がわかる辞典 「ロイヤルスプーン」の解説 ロイヤルスプーン ➀カフェロワイヤル（ブランデー風味のコーヒー）を作るのに用いる、先端部に引っ掛けるところが付いたスプーン。コーヒーを注いだデミタスの口の部分にスプーンを引っ掛けて渡し、その上に角砂糖を載せ、ブランデーを含ませて火をつけ、砂糖が溶けてきたらコーヒーに混ぜる。◇和製語。ロイヤル（royal）＋スプーン（spoon）。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
