一口茄子（読み）ひとくちなすび

精選版 日本国語大辞典

ひとくち‐なすび【一口茄子】

1. 〘 名詞 〙 一口で食べられるほど、小さい茄子。また、小さく切った茄子。一口なす。
   1. [初出の実例]「松にすすきを二方荒神〈芹花〉 畑々の一口なすびもぎとりて〈其角〉」(出典：俳諧・俳諧勧進牒（1691）下)

出典　精選版 日本国語大辞典