一般的安全認定

栄養・生化学辞典 「一般的安全認定」の解説

一般的安全認定

 GRASという.食品添加物などについて,それが長いこと人間が食べてきたものであったり,もしくは食べてきたものの成分であるために,特に安全性試験をしないでも安全であると認定されるもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報