上味（読み）じょうみ

精選版 日本国語大辞典

じょう‐みジャウ‥【上味】

1. 〘 名詞 〙 非常によい味。上等の味。
   1. [初出の実例]「されば醍醐の上味世の珍たれども、悪見の人は毒薬とすと云へり」(出典：貞享版沙石集（1283）九)
   2. 「世上姑息の連中が醍醐の上味(ゼウミ)と甘まんずる漸進旨義は却って是れ人を殺すの毒石と謂ふ可し」(出典：国会論（1888）〈中江兆民〉)
   3. [その他の文献]〔首楞厳経‐三〕

出典　精選版 日本国語大辞典