醍醐（読み）だいご

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

京都市伏見区の一地区。旧村名。 1931年京都市に編入。山科盆地の南方に位置し，古くは大和から近江にいたる交通の要地。大規模な住宅団地があり，京都市の新しい住宅地区となっている。醍醐山に真言宗醍醐派の総本山醍醐寺があり，五重塔をはじめ，金堂，薬師堂などの国宝建造物のほか著名な書画，彫刻を所蔵，それらの多くは国宝に指定されている。山麓の門前町には秀吉が造らせた三宝院庭園 (特別史跡・名勝) がある。

仏教用語。五味の一つ。牛乳を精製してつくったもので，最も美味とされ，病をなおす妙薬とされる。その意味から仏性や涅槃にたとえられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉

五味の第五。牛や羊の乳から精製した、最上の味のもの。仏の悟りや教えにもたとえる。

京都市伏見区の地名。醍醐寺がある。

出典　小学館

百科事典マイペディア

京都市伏見区東部の一地区。山科盆地南部から醍醐山西麓一帯を占める。醍醐寺，法界寺の所在地として知られ，桜の名所。近年は住宅地化が著しい。
→関連項目京都［市］

仏説の五味（乳味・酸味・生酥(しょうそ)味・熟酥味・醍醐味）の一つ。牛または羊の乳を精製した濃厚液で，五味中最良の味とされる。
→関連項目チーズ

出典　株式会社平凡社

デジタル大辞泉プラス

東京都港区にある精進料理店。1950年創業。

三重県鈴鹿市のサンドイッチ専門店「鞍馬サンド」のメニューのひとつ。生クリーム、小粒納豆と細かく砕いたコーヒーゼリーを食パンに挟んだサンドイッチ。

出典　小学館

大辞林 第三版

〘仏〙 五味の一。牛または羊の乳を精製した濃くて甘いといわれる液汁。味の最高のものとされる。 「 －の妙薬は重病を治するがごとく／沙石 2」

京都市伏見区の地名。醍醐寺がある。

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)

京都市伏見(ふしみ)区東部の一地区。旧醍醐村。山科(やましな)盆地南東部にあたり、醍醐山（454メートル）付近の上(かみ)醍醐と西麓(せいろく)の下醍醐に分かれる。真言宗醍醐派総本山の醍醐寺（世界文化遺産に登録）があり、寺域は上醍醐から下醍醐に及ぶ。応仁文明(おうにんぶんめい)の乱（1467～1477）には一山ほとんど灰燼(かいじん)に帰し、豊臣(とよとみ)秀吉によって再建された。五重塔は創建当時唯一の遺構で、京都市内最古の木造建物である。境内にはサクラが多く、秀吉は再興を祝して花見の宴を催したが、今日も4月には豊太閤花見行列(ほうたいこうはなみぎょうれつ)が行われる。市営地下鉄東西線醍醐駅がある。［織田武雄］

[参照項目] | 醍醐寺 | 醍醐の花見

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

精選版 日本国語大辞典

[1] 〘名〙

① 仏語。牛乳を精製して作った純粋最上の味のもの。非常に濃厚な甘味で薬用などに用いる。また、如来の最上の教法にたとえる。

※三教指帰（797頃）下「無福之徒、不論貴賤、不知辛臭、常沈蓼溷、已忘醍醐」

※吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉四「醍醐の妙味を甞めて言詮の外に冷暖を自知するが如し」 〔北本涅槃経‐一四〕

② 「だいごりゅう（醍醐流）」の略。

※声決書（1396）（古事類苑・宗教部四）「此時正_二諸流声明_一、即相応院、醍醐、進流是也」

[2]

[一] 京都市伏見区の東部にある地名。醍醐山の西側の麓一帯をいう。醍醐寺、醍醐・朱雀天皇陵があり、奈良街道が通じる。

※平家（１３Ｃ前）一二「醍醐の山にこもりたるよしきこえしかば、おしよせてさがせどもなし」

[二] 滋賀県浅井(あざい)町の地名。縄文中期の遺跡がある。

[三] ＝だいごじ（醍醐寺）

※今昔（1120頃か）一四「醍醐に僧有けり」

[補注]牛乳を精製するにあたって発酵の段階により五つ（乳、酪、生酥(しょうそ)、熟酥、醍醐）に分け、それら五つの味を「五味」という。後のものほど美味で、「醍醐」がその最高の味とされる。そこから「醍醐味」という語も生まれた。

出典　精選版 日本国語大辞典