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不凍剤

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栄養・生化学辞典の解説

不凍剤

 水に加えることで氷点を下げる効果のある物質.エチレングリコールプロピレングリコールなどの有機物,食塩,塩化カルシウムなども不凍剤としての機能がある.

出典|朝倉書店
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