中抜大根（読み）なかぬきだいこん

精選版 日本国語大辞典

なかぬき‐だいこん【中抜大根】

1. 〘 名詞 〙 ( 「なかぬきだいこ」とも ) 初秋にまいて一度間引いた後、さらに、また間引く大根。うろぬき大根。おろぬき大根。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「大根〈略〉采_レ細根作_レ醃糟其波多野大根京師称_二中抜(ナカヌキ)大根_一」(出典：本朝食鑑（1697）三)

出典　精選版 日本国語大辞典