丸干（読み）まるぼし

精選版 日本国語大辞典

まる‐ぼし【丸干】

1. 〘 名詞 〙
2. ① そのままの形で干すこと。
3. ② イワシ・シシャモ・トビウオなどを姿のまま干したもの。
   1. [初出の実例]「前にあった丸干の焼いたのを頬張りつつ」(出典：普賢（1936）〈石川淳〉七)

出典　精選版 日本国語大辞典