主醤（読み）しゅしょう

精選版 日本国語大辞典

しゅ‐しょう‥シャウ【主醤】

1. 〘 名詞 〙 令制で、宮内省の大膳職に属して、豉(くき)、未醤など種々の大豆発酵食品をつくることをつかさどった官人。官位相当は正七位下。大同三年（八〇八）に廃止された。〔令義解（718）〕

出典　精選版 日本国語大辞典