久留米ラーメン（読み）くるめラーメン

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

くるめラーメン【久留米ラーメン】

福岡県久留米市のご当地ラーメン。豚骨スープと細いストレート麺を用い、豚骨ラーメンの元祖とされる。具に海苔(のり)を用いる店が多い。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

久留米ラーメン

福岡県久留米市のご当地グルメ。濃厚な豚骨スープとストレートの細麺が特徴のラーメン。

出典　小学館