久留米ラーメン（読み）くるめラーメン

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「久留米ラーメン」の解説

福岡県久留米市のご当地ラーメン。豚骨スープと細いストレート麺を用い、豚骨ラーメンの元祖とされる。具に海苔(のり)を用いる店が多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

福岡県久留米市のご当地グルメ。濃厚な豚骨スープとストレートの細麺が特徴のラーメン。

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