五目味噌(読み)ごもくみそ

精選版 日本国語大辞典 「五目味噌」の意味・読み・例文・類語

ごもく‐みそ【五目味噌】

  1. 〘 名詞 〙 細く切ったれんこん、大根、ごぼう、しいたけなどを出し汁と少量の味醂(みりん)で煮て、すり味噌を加えて練った嘗味噌(なめみそ)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

関連語 みりん 名詞 みそ

春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典:俳諧・誹諧初学抄(1641)初春)...

凍返るの用語解説を読む