五賀野右衛門（読み）ごがのえもん

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「五賀野右衛門」の解説

?－?　江戸時代中期の一揆(いっき)指導者。
越後(えちご)新潟町の商人。明和5年(1768)長岡藩代官の酷税に抗議して逮捕された涌井(わくい)藤四郎,須藤佐次兵衛をすくおうと,町民の先頭にたち指揮をとる(新潟湊騒動)。両人の一時釈放に成功するが,のち野右衛門は捕らえられ獄死したという。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...