食器・調理器具がわかる辞典 「付け台」の解説 つけだい【付け台】 すし屋のカウンターの一段高くなっている部分で、握ったすしを直接置く台。または、すしをのせて客に出すための、下駄の歯のような2本の脚が付いた長方形の台。檜(ひのき)などの木製が多い。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
