デジタル大辞泉プラス 「伊予さつま」の解説 伊予さつま 愛媛県宇和島市の郷土料理。鯛やアジなどの魚を焼いて身をすり鉢ですりおろし、焼いた味噌と魚の骨でとっただし汁をあわせてのばしたものに、刻みコンニャクと薬味を加え、ご飯にかけて食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
