食器・調理器具がわかる辞典の解説 まないたざら【俎板皿】 まな板のような横長の長方形の角皿。特に、平らで縁がないかきわめて低く、下駄の歯のような2本の脚が付いたもの。焼き物や前菜、刺身の盛り皿に用いる。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報