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俎板皿 まないたざら

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

まないたざら【俎板皿】

まな板のような横長の長方形の角皿。特に、平らで縁がないかきわめて低く、下駄の歯のような2本の脚が付いたもの。焼き物や前菜、刺身の盛り皿に用いる。

出典|講談社
食器・調理器具がわかる辞典について | 情報

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