俎板皿（読み）まないたざら

食器・調理器具がわかる辞典「俎板皿」の解説

まな板のような横長の長方形の角皿。特に、平らで縁がないかきわめて低く、下駄の歯のような2本の脚が付いたもの。焼き物や前菜、刺身の盛り皿に用いる。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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