信濃司（読み）しなのつかさ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「信濃司」の解説

しなのつかさ【信濃司】

長野の米焼酎。黄麹を用いて仕込み、常圧蒸留で造る。原料は米、米麹。アルコール度数20％。麦焼酎、そば焼酎もある。蔵元の「土屋酒造店」は明治33年(1900)創業。清酒「亀の海」の醸造元。所在地は佐久市中込。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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